GASTRONOMIE & LOUNGE-BAR

 

DAS GOURMET-RESTAURANT

Eine exklusive gastronomische Adresse, im Herzen von Beaune.

Geöffnet von Mittwoch bis Sonntag von 19.00 bis 21.30 Uhr und von Samstag bis Sonntag von 12.00 bis 13.30 Uhr.

24-Stunden-Zimmerservice, täglich leichte Mahlzeiten in der Bar Lounge.

In einem prächtigen Winzermeisterhaus aus dem 19. Jahrhundert, angrenzend an die Hostellerie, empfängt Sie unser Gourmetrestaurant in einem raffinierten Rahmen für ein unvergessliches Erlebnis.

Der Küchenchef und sein leidenschaftliches Team bieten in einer Reihe von Charakterzimmern mit historischen Holz-, Leisten- und Parkettböden oder auf der schönen Sommerterrasse im Herzen des Parks eine originelle und duftende Küche, die von den Quellen der Burgunderregion inspiriert ist. Die Speisekarte, die die lokalen Produzenten ehrt, entwickelt sich mit den Jahreszeiten und ermöglicht es Ihnen, die Geheimnisse der lokalen Gastronomie zu entdecken. Burgunderweine nehmen einen prominenten Platz in unserer Weinkarte ein, die mehr als 400 Referenzen umfasst.

 

BUCHENSIEHE DIE KARTE

"Ein perfekter Rahmen für einen schönen Moment der Gastronomie, in der französischen Tradition, um kreative und sorgfältige Rezepte...."

fasst den berühmten Michelin-Rotführer zusammen.

 

DIE LOUNGE BAR

Ein purer Moment der Entspannung

Täglich von 15.00 bis 23.00 Uhr geöffnet.

Club Ledersessel, Kamin, antike Bibliothek, verstreute Kerzen, Seidenvorhänge.... In unserer Lounge erwartet Sie eine gemütliche und warme Atmosphäre.

Im Herbst können Sie sich bei einer Tasse Tee oder Kaffee und hausgemachten Kuchen am Nachmittag, bei einem Cognac oder einem alten Rum nach dem Abendessen mit Blick auf das knisternde Feuer entspannen. Bei schönem Wetter sieht der Ort aus wie ein Kolonialhaus mit seinen Holzjalousien, die das Wohnzimmer definieren und sich nach außen um den alten Brunnen erstrecken.

Ein magischer und intimer Ort, an dem Ihnen auch eine Auswahl an Weinen und Champagner im Glas und originelle Alkohole angeboten werden, Cocktails mit lokalen oder ausländischen Akzenten, die von unseren Barkeepern vor Ihnen zubereitet werden.

 

FRÜHSTÜCKFEST

Die Morgen, die du verdienst.

Jeden Tag von 7 bis 10:30 Uhr in einer eigenen Lounge, auf der Terrasse um den Brunnen oder in Ihrem Zimmer.

Als perfekte Kombination aus Köstlichkeiten, Wohlbefinden und Vitalität bietet unser Frühstück, präsentiert als Buffet, eine sehr große Auswahl an regionalen Produkten: reines Isigny-Buttergebäck, eine große Auswahl an Broten und Cerealien, hausgemachte Marmeladen, frische und getrocknete Früchte, Eier, Käse und Feinkost, frische Fruchtsäfte, Nespresso-Kaffee, eine große Auswahl an Nunshen® Tees und Aufgüssen. Ein wichtiger Schritt, um den Tag richtig zu beginnen.

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