GASTRONOMIE & LOUNGE-BAR

 

DAS GASTRONOMISCHE RESTAURANT

Eine exklusive gastronomische Adresse im Herzen von Beaune

Mittagessen jeden Samstag und Sonntag geöffnet.

Abendessen jeden Abend von 19.00 bis 21.30 Uhr geöffnet (von März bis Oktober), montags und dienstags geschlossen (von November bis Februar)

Nur unter Vorbehalt.

Zimmerservice 24 Stunden am Tag, jeden Tag leichte Mahlzeiten in der Bar Lounge.

Unser gastronomisches Restaurant befindet sich in einem prächtigen Winzerhaus aus dem 19. Jahrhundert, das an die Hostellerie angrenzt, und empfängt Sie in einem raffinierten Rahmen für ein unvergessliches Erlebnis.

Der Küchenchef und seine leidenschaftliche Brigade bieten in einer Reihe charaktervoller Salons mit Holzarbeiten, Leisten und Parkett aus der Epoche oder auf der schönen Sommerterrasse im Herzen des Parks eine einfallsreiche und duftende Küche, die ihre Inspiration aus den Quellen des burgundischen Terroirs bezieht. Die Speisekarte, die die lokalen Produzenten ehrt, ändert sich mit den Jahreszeiten und ermöglicht es Ihnen, die Geheimnisse der lokalen Gastronomie zu entdecken. Burgunderweine nehmen in unserer Weinkarte, die mehr als 400 Referenzen umfasst, einen besonderen Platz ein.

 

AKTUELLE BUCHUNG

DER BRASERO

Ihr Brasero-Abend

Jeden Dienstagabend von 18h00 bis 21h30 auf der Terrasse des Restaurants - DJ-Set (Chill Out, Lounge-Musik,...).

 

Lassen Sie sich diesen Sommer von einem Brasero-Abend in der Hostellerie Cèdre & Spa verführen! Nach der Arbeit ein gutes Glas Wein, ein bisschen Musik, ein grüner Garten.

Auf dem Menü

Charcuterie Schiefer à la Lyonnaise

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Charolais-Spieße aus Rindfleisch, Thunfisch oder Langusten, serviert mit Kartoffeln und Gemüse der Saison

Alle im Brasero!

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Dessert des Augenblicks

 

"Ein perfekter Rahmen für einen schönen Moment der Gastronomie, in der französischen Tradition, um kreative und sorgfältige Rezepte...."

fasst den berühmten Michelin-Rotführer zusammen.

DIE LOUNGE BAR

Ein purer Moment der Entspannung

Täglich von 15.00 bis 23.00 Uhr geöffnet.

Club Ledersessel, Kamin, antike Bibliothek, verstreute Kerzen, Seidenvorhänge.... In unserer Lounge erwartet Sie eine gemütliche und warme Atmosphäre.

Im Herbst können Sie sich bei einer Tasse Tee oder Kaffee und hausgemachten Kuchen am Nachmittag, bei einem Cognac oder einem alten Rum nach dem Abendessen mit Blick auf das knisternde Feuer entspannen. Bei schönem Wetter sieht der Ort aus wie ein Kolonialhaus mit seinen Holzjalousien, die das Wohnzimmer definieren und sich nach außen um den alten Brunnen erstrecken.

Ein magischer und intimer Ort, an dem Ihnen auch eine Auswahl an Weinen und Champagner im Glas und originelle Alkohole angeboten werden, Cocktails mit lokalen oder ausländischen Akzenten, die von unseren Barkeepern vor Ihnen zubereitet werden.

 

TEA-ZEIT

Ihr Termin am Sonntag

Jeden Sonntagnachmittag und an Feiertagen von 15:00 bis 18:00 Uhr in der Bar Lounge oder auf der Terrasse rund um den Brunnen.

Für einen Sonntagnachmittag voller süßer Genüsse. Eine Auswahl an Snacks und salzigem und süßem Gebäck, alle hausgemacht. Frisch gebackene Madeleines, die Köstlichkeiten des Tages, etwas Bio-Obst der Saison, Schlagsahne und eine Auswahl an hausgemachten Marmeladen, Karamell und Schokolade. Das Heißgetränk Ihrer Wahl, Tee aus dem Hause Nunshen oder Ihr Lieblingskaffee. Ein schöner Moment, den Sie mit anderen teilen können, um Ihre Woche gut ausklingen zu lassen.

 
 

FRÜHSTÜCKFEST

Die Morgen, die du verdienst.

Jeden Tag von 7 bis 10:30 Uhr in einer eigenen Lounge, auf der Terrasse um den Brunnen oder in Ihrem Zimmer.

Als perfekte Kombination aus Köstlichkeiten, Wohlbefinden und Vitalität bietet unser Frühstück, präsentiert als Buffet, eine sehr große Auswahl an regionalen Produkten: reines Isigny-Buttergebäck, eine große Auswahl an Broten und Cerealien, hausgemachte Marmeladen, frische und getrocknete Früchte, Eier, Käse und Feinkost, frische Fruchtsäfte, Nespresso-Kaffee, eine große Auswahl an Nunshen® Tees und Aufgüssen. Ein wichtiger Schritt, um den Tag richtig zu beginnen.

PICNIC

Gourmet & Entdeckung : Ihr schickes Picknick

Reservieren Sie Ihren Picknickkorb 24 Stunden vor Ihrer Aktivität oder Ihrem Spaziergang.

Die ideale Feinschmeckerpause, die Sie bei Ihren Abenteuern zur Entdeckung von Beaune und seiner Umgebung genießen können.

Nehmen Sie mit dem Fahrrad oder Auto Ihren von uns vorbereiteten Picknickkorb mit auf Ihre Fahrten entlang der Straßen von Burgund und genießen Sie die Spezialitäten der Region und der Jahreszeit bei einem guten Glas Wein und einem atemberaubenden Blick auf die reizvollen Landschaften.

 
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