Le Clos du Moulin aux Moines, havre de sérénité niché au cœur des vignobles bourguignons, vous invite à une expérience rare et précieuse : L’Atelier Escoffier, un restaurant éphémère qui sublime l’essence même du terroir.
Accessible pour une période limitée, cette table confidentielle célèbre la richesse des produits de saison et l’art de vivre local. Dans un cadre authentique, chaque moment passé à l’Atelier devient une immersion unique dans la gastronomie bourguignonne.
Un lien direct avec le terroir
Les chefs de l’Atelier Escoffier travaillent main dans la main avec des producteurs locaux, proposant une cuisine qui évolue au gré des saisons et des récoltes. Chaque plat est un hommage à la nature environnante,magnifié par une sélection de vins d’exception issus du domaine et des vignerons voisins.