Développez et partagez vos compétences
Votre carrière au sein de l’Hostellerie Cèdre & Spa
L'Hostellerie Cèdre & Spa est à la recherche de nouveaux talents, de collaborateurs motivés et passionnés.
Lovée au cœur de Beaune, l’Hostellerie Cèdre & Spa est un boutique-hôtel 5 étoiles proposant 40 chambres, une maison de maître accueillant un restaurant gastronomique étoilé, ainsi qu’un spa Nuxe. Telle une maison de famille, l’Hostellerie Cèdre & Spa a su ajouter à la tradition de son histoire la modernité de ses équipements, pour créer un cocon tout en confort et en convivialité.
Lucie et son équipe accueillent une clientèle internationale ou française souhaitant se ressourcer tout en découvrant la capitale des grands vins de Bourgogne dans les meilleures conditions. Leur priorité : multiplier les attentions pour faire de leur visite un moment unique et personnalisé.
Ainsi, l’Hostellerie Cèdre est un lieu intimiste où l’on prend son temps, où l’on s’attarde, où l’on revient. On aime s’y retirer et prendre un verre près de la cheminée, jouer au billard, bouquiner dans le parc, prendre le petit-déjeuner sur la terrasse ou encore se relaxer au spa.
Notre objectif : faire vivre une expérience unique aussi bien à nos clients qu’à nos collaborateurs.
Nos offres d'emploi
BARMAN - SERVEUR H/F
Descriptif du poste
Travaillant main dans la main avec le Responsable Bar, les équipes du Restaurant et du Hall, votre objectif principal consiste à accueillir les clients et s’assurer de leur satisfaction, assurer la mise en place et le débarrassage des tables, maintenir le bon fonctionnement du bar, s’assurer de la propreté de la terrasse et du lounge au quotidien et du respect des normes d’hygiène, répondre aux demandes de Room Service et du Snacking, gérer correctement la facturation des prestations, préparer les snackings prévus au Bar en suivant correctement les fiches techniques préparées par le Chef de Cuisine et à fidéliser la clientèle en lui apportant un parcours client d’excellence. Vous veillez au respect des valeurs de la Maison ainsi que des standards de qualité de service partagés au sein de l’établissement. Pour cela, vous assurez une bonne passation des consignes, en cultivant un excellent esprit d’équipe. Vous ferez vivre une belle expérience à notre clientèle, notamment par votre maîtrise de la carte, de la confection des cocktails. En permanence à l’écoute de la clientèle, vous n’hésitez pas à partager vos conseils avisés pour répondre à ses attentes.
Profil recherché
Plus qu’une formation ou un nombre d’années d’expérience, nous recherchons avant tout une personne passionnée par son métier, pour qui faire plaisir à ses clients est la première motivation. Votre expérience réussie dans un poste similaire vous a permis de développer un sens aigu du service, une excellente aisance relationnelle et une bonne gestion du stress.
En rejoignant une maison qui prône l’élégance et l’excellence, vous nous aiderez à encore grandir et nous développer.
En échange, nous vous offrons un cadre de travail chaleureux et de nombreux avantages :
• 2 semaines de congés garantis en juillet/août ;
• 2 jours de repos consécutifs par semaine ;
• Un décompte juste et précis de votre temps de travail ;
• Une rémunération qui inclut un accord d’intéressement aux résultats de l’établissement ;
• Une double paie pour les réveillons de Noël et du Jour de l’An ;
• La participation à une soirée annuelle avec toutes les équipes de l’établissement ;
• L’écoute bienveillante de votre hiérarchie et de notre direction !
Presque convaincu(e) ? Ecrivez-nous pour en savoir plus, recrutement@beauvallon.com
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BOULANGER H/F
Descriptif du poste
Travaillant main dans la main avec les autres membres de l’équipe de Cuisine de notre restaurant gastronomique étoilé au guide Michelin, Clos du Cèdre, votre objectif principal consiste à assister la production de la boulangerie et
des viennoiseries de l’établissement, tout en suivant les consignes et les recommandations de notre Chef de Cuisine, Jordan Billan et de la Cheffe Pâtissière. Vous devrez respecter les procédures, les normes légales et les standards
de l’établissement (notamment en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire).Il vous faudra contrôler les stocks de sa partie et signaler tout besoin particulier, ainsi que garantir la qualité des prestations seront vos priorités.
Profil recherché
Plus qu’une formation ou un nombre d’années d’expérience, nous recherchons avant tout une personne passionnée par son métier, pour qui faire plaisir à ses clients est la première motivation. Votre expérience réussie dans un poste similaire vous a permis de développer un sens aigu du service, une excellente aisance relationnelle et une bonne gestion du stress. Accueillant majoritairement une clientèle internationale, la maîtrise de l’anglais est souhaitée.
En rejoignant une maison qui prône l’élégance et l’excellence, vous nous aiderez à encore grandir et nous développer.
En rejoignant une maison qui prône l’élégance et l’excellence, vous nous aiderez à encore grandir et nous développer.
En échange, nous vous offrons un cadre de travail chaleureux et de nombreux avantages :
• 2 semaines de congés garantis en juillet/août ;
• 2 jours de repos consécutifs par semaine ;
• Un décompte juste et précis de votre temps de travail ;
• Une rémunération qui inclut un accord d’intéressement aux résultats de l’établissement ;
• Une double paie pour les réveillons de Noël et du Jour de l’An ;
• La participation à une soirée annuelle avec toutes les équipes de l’établissement ;
• L’écoute bienveillante de votre hiérarchie et de notre direction !
Presque convaincu(e) ? Ecrivez-nous pour en savoir encore plus : recrutement@beauvallon.com
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COMMIS DE SALLE H/F
Descriptif du poste
Travaillant main dans la main avec la Maître d’Hôtel et les Chefs de Rang, votre objectif principal consiste à accueillir vos clients et à vous assurer de leur entière satisfaction jusqu’à leur départ. Pour cela, vous veillez à une bonne passation des consignes et au respect des standards de qualité de service partagés au sein de l’établissement, en cultivant un excellent esprit d’équipe.
Vous préparez le restaurant pour le service et dressez les tables afin d’offrir à vos clients un cadre chaleureux et soigné. Vous veillez ensuite à leur faire vivre une belle expérience, notamment par votre contribution, vos connaissances de la carte et des suggestions du Chef. En permanence à l’écoute de la clientèle, vous n’hésitez pas à partager les bonnes informations auprès des équipes afin de répondre à ses attentes.
Profil recherché
Plus qu’une formation ou un nombre d’années d’expérience, nous recherchons avant tout une personne passionnée par son métier, pour qui faire plaisir à ses clients est la première motivation.
Votre expérience réussie dans un poste similaire vous a permis de développer un sens aigu du service, une excellente aisance relationnelle et une bonne gestion du stress.
En rejoignant une maison qui prône l’élégance et l’excellence, vous nous aiderez à encore grandir et nous développer.
En échange, nous vous offrons un cadre de travail chaleureux et de nombreux avantages :
• 2 semaines de congés garantis en juillet/août ;
• 2 jours de repos consécutifs par semaine ;
• Un décompte juste et précis de votre temps de travail ;
• Une rémunération qui inclut un accord d’intéressement aux résultats de l’établissement ;
• Une double paie pour les réveillons de Noël et du Jour de l’An ;
• La participation à une soirée annuelle avec toutes les équipes de l’établissement ;
• L’écoute bienveillante de votre hiérarchie et de notre direction !
Presque convaincu(e) ? Écrivez-nous pour en savoir encore plus, recrutement@beauvallon.com
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SOMMELIER H/F
Descriptif du poste
Travaillant main dans la main avec la Maître d’Hôtel et notre Chef Sommelier, votre objectif principal consiste à vous assurer de l’entière satisfaction de la clientèle concernant le service du vin et des boissons jusqu’à leur départ. Pour cela, vous veillez à une bonne prise de commande, vous conseillez les clients et assurez un service irréprochable. Vous veillez à une bonne passation des consignes tout en respectant les standards de qualité de service partagés au sein de l’établissement, en cultivant un excellent esprit d’équipe. Vous veillez à une bonne gestion de la cave et travaillez sur les inventaires mensuels.
Vous préparez le restaurant pour le service et dressez les tables afin d’offrir à vos clients un cadre chaleureux et soigné. Vous veillez ensuite à leur faire vivre une belle expérience, notamment par votre maîtrise de la carte, du menu du jour et des suggestions du Chef pour de meilleurs accords mets & vins. En permanence à l’écoute de la clientèle, vous n’hésitez pas à partager vos conseils avisés pour répondre aux attentes.
Profil recherché
Plus qu’une formation ou un nombre d’années d’expérience, nous recherchons avant tout une personne passionnée par son métier, pour qui faire plaisir à ses clients est la première motivation.
Votre expérience réussie dans un poste similaire vous a permis de développer un sens aigu du service, une excellente aisance relationnelle et une bonne gestion du stress.
En rejoignant une Maison qui prône l’élégance et l’excellence, vous nous aiderez à encore grandir et à nous développer.
En échange, nous vous offrons un cadre de travail chaleureux et de nombreux avantages :
• 2 jours de repos consécutifs par semaine ;
• 2 semaines de congés possibles en juillet/août ;
• Une ouverture du restaurant principalement le soir ;
• Un décompte juste et précis de votre temps de travail ;
• Une rémunération qui inclut un accord d’intéressement aux résultats de l’établissement ;
• Une double paie pour Noël et la Saint Sylvestre ;
• Une petite attention pour votre anniversaire ;
• Une soirée annuelle festive avec tous les collaborateurs ;
• L’écoute bienveillante de votre hiérarchie et de notre direction !
Presque convaincu(e) ? Écrivez-nous pour en savoir encore plus, recrutement@cedrebeaune.com
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VEILLEUR(SE) DE NUIT
Descriptif du poste
Travaillant main dans la main avec les équipes de la réception et des petits-déjeuners, votre objectif principal consiste à accueillir vos clients et à vous assurer de leur entière satisfaction jusqu’à leur départ. Pour cela, vous veillez à une bonne passation des consignes et au respect des standards de qualité de service partagés au sein de l’établissement, en cultivant un excellent esprit d’équipe.
Vous serez en charge de la mise en place de la salle petits déjeuners, du nettoyage du hall et des jardins, vous aurez la possibilité d’effectuer de repassage si nécessaire, vous pouvez être amené à répondre aux demandes relatant de la conciergerie, assurerez le service voiturier si besoin ainsi que la gestion des bagages des dernières arrivées. De façon générale, vous assisterez la réception et le bar tout en anticipant les besoins des clients dans leurs diverses demandes et en leur offrant un cadre chaleureux et soigné.
Profil recherché
Plus qu’une formation ou un nombre d’années d’expérience, nous recherchons avant tout une personne passionnée par son métier, pour qui faire plaisir à ses clients est la première motivation. Votre expérience réussie dans un poste similaire vous a permis de développer un sens aigu du service, une excellente aisance relationnelle et une bonne gestion du stress.
En rejoignant une Maison qui prône l’élégance et l’excellence, vous nous aiderez à encore grandir et à nous développer.
En échange, nous vous offrons un cadre de travail chaleureux et de nombreux avantages :
• 2 jours de repos consécutifs par semaine ;
• 2 semaines de congés possibles en juillet/août ;
• Une ouverture du restaurant principalement le soir ;
• Un décompte juste et précis de votre temps de travail ;
• Une rémunération qui inclut un accord d’intéressement aux résultats de l’établissement ;
• Une double paie pour les réveillons de Noël et du Jour de l’An ;
• Une petite attention pour votre anniversaire ;
• La participation à une soirée annuelle avec toutes les équipes de l’établissement ;
• L’écoute bienveillante de votre hiérarchie et de notre direction !
Presque convaincu(e) ? Ecrivez-nous pour en savoir plus, recrutement@cedrebeaune.com
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CHEF DE RANG H/F
Descriptif du poste
Travaillant main dans la main avec la Maître d’Hôtel, votre objectif principal consiste à accueillir vos clients et à vous assurer de leur entière satisfaction jusqu’à leur départ. Pour cela, vous veillez à une bonne passation des consignes et au respect des standards de qualité de service partagés au sein de l’établissement, en cultivant un excellent esprit d’équipe.
Vous préparez le restaurant pour le service et dressez les tables afin d’offrir à vos clients un cadre chaleureux et soigné. Vous veillez ensuite à leur faire vivre une belle expérience, notamment par votre maîtrise de la carte, du menu du jour et des suggestions du Chef. En permanence à l’écoute de la clientèle, vous n’hésitez pas à partager vos conseils avisés pour répondre à ses attentes.
Profil recherché
Plus qu’une formation ou un nombre d’années d’expérience, nous recherchons avant tout une personne passionnée par son métier, pour qui faire plaisir à ses clients est la première motivation.
Votre expérience réussie dans un poste similaire vous a permis de développer un sens aigu du service, une excellente aisance relationnelle et une bonne gestion du stress.
En rejoignant une Maison qui prône l’élégance et l’excellence, vous nous aiderez à encore grandir et à nous développer.
En échange, nous vous offrons un cadre de travail chaleureux et de nombreux avantages :
• 2 semaines de congés possibles en juillet/août ;
• 2 jours de repos consécutifs par semaine ;
• Une ouverture du restaurant principalement le soir ;
• Un décompte juste et précis de votre temps de travail ;
• Une rémunération qui inclut un accord d’intéressement aux résultats de l’établissement ;
• Une double paie pour les réveillons de Noël et du Jour de l’An ;
• Une petite attention pour votre anniversaire ;
• La participation à une soirée annuelle avec toutes les équipes de l’établissement ;
• L’écoute bienveillante de votre hiérarchie et de notre direction !
Presque convaincu(e) ? Ecrivez-nous pour en savoir plus, recrutement@beauvallon.com
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DEMI CHEF DE PARTIE H/F
Descriptif du poste
Travaillant main dans la main avec les autres membres de l’équipe de Cuisine de notre restaurant gastronomique étoilé au guide Michelin, Clos du Cèdre, votre objectif principal consiste à assister le Chef de Partie tout en suivant les consignes et les recommandations de notre Chef de Cuisine, Mr Jordan Billan. Vous devrez suivre les directives du Chef de Partie, respecter les procédures, les normes légales et les standards de l’établissement (notamment en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire).
Il vous faudra contrôler les stocks de sa partie et signaler tout besoin particulier. Aider, renseigner, surveiller et former les Commis ainsi que garantir la qualité des prestations seront vos priorités.
Profil recherché
Plus qu’une formation ou un nombre d’années d’expérience, nous recherchons avant tout une personne passionnée par son métier, pour qui faire plaisir à ses clients est la première motivation. Votre expérience réussie dans un poste similaire vous a permis de développer un sens aigu du service, une excellente aisance relationnelle et une bonne gestion du stress. Accueillant majoritairement une clientèle internationale, la maîtrise de l’anglais est souhaitée.
En rejoignant une maison qui prône l’élégance et l’excellence, vous nous aiderez à encore grandir et nous développer.
En échange, nous vous offrons un cadre de travail chaleureux et de nombreux avantages :
• 2 semaines de congés garantis en juillet/août ;
• 2 jours de repos consécutifs par semaine ;
• Un décompte juste et précis de votre temps de travail ;
• Une rémunération qui inclut un accord d’intéressement aux résultats de l’établissement ;
• Une double paie pour les réveillons de Noël et du Jour de l’An ;
• La participation à une soirée annuelle avec toutes les équipes de l’établissement ;
• L’écoute bienveillante de votre hiérarchie et de notre direction !
Presque convaincu(e) ? Ecrivez-nous pour en savoir plus, recrutement@beauvallon.com
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Candidatures spontanées
Nous revenons vers vous dans les plus brefs délais.
Notre promesse employeur
Un challenge quotidien
Nous accueillons les femmes et les hommes qui – peu importe leur parcours - ont choisi ce métier par passion.
Bienvenue aux amoureux de l’élégance, désireux d’apprendre à créer la plus belle des expériences dans un environnement à taille humaine.
Venir à Beaune c’est faire le choix d’une région attachante et d’une qualité de vie qui vous surprendra. Beaune est une destination internationale à la saisonnalité inégalée.
Rejoindre l’Hostellerie Cèdre & Spa c’est faire le choix d’une structure formatrice et responsabilisante, à la direction bienveillante et accessible.
Une philosophie commune qui permet aujourd’hui à notre Maison de tenir sa promesse employeur et d’être ainsi certifiée Great Place To Work®.
A travers Beauvallon Collection nous affichons une ambition : proposer la plus personnalisée des expériences dans des destinations françaises recherchées pour leur authenticité.
Enfin, rejoindre notre équipe c’est faire le choix d’un épanouissement et d’un équilibre de vie, car nous avons à cœur d’améliorer sans cesse nos conditions de travail.
Nos avantages RH
Nos Engagements
Pour ne citer que quelques-uns de nos avantages :
• Intéressement,
• Cooptation incitative
• Double-paye pour soirées exceptionnelles
• Annualisation donc récupération des heures supplémentaires
• Restaurant ouvert exceptionnellement le midi
• 14 jours de congés l’été, 2 jours de repos consécutifs
• Primes
• Avantage repas
• Avantages sur prestations de l'établissement (hors bar)
• Comité d’entreprise externalisé offrant de nombreux avantages
Vivre à Beaune
La Capitale des Vins de Bourgogne
Ville touristique dynamique au patrimoine historique et naturel exceptionnel.
Ici et nulle part ailleurs : Beaune est une ville fortifiée au cœur de la région viticole de Bourgogne, très célèbre pour les festivités de la Vente des Vins, ses Hospices et son marché. À seulement 46 km de Dijon, cette ville offre à ses habitants un cadre de vie agréable avec de nombreux avantages : accessibilité, commerces, éducation, loisirs, réseau de transport, pistes cyclables, évènements... et surtout une douceur de vivre plus qu'appréciable.