GASTRONOMIE & BAR LOUNGE

 

LE RESTAURANT GASTRONOMIQUE

Une adresse gastronomique exclusive, au coeur de Beaune

Déjeuners ouverts tous les samedis & dimanche

Dîners ouverts tous les soirs de 19h00 à 21h30 (de mars à octobre), fermeture hebdomadaire les lundi et mardi (de novembre à février)

Room service 24h/24, restauration légère au Bar Lounge tous les jours.

Situé dans une magnifique maison de maître vigneron du XIXème siècle, attenante à l’Hostellerie, notre restaurant gastronomique vous accueille dans un cadre raffiné pour une expérience inoubliable.

Le chef et sa brigade passionnée proposent, dans une suite de salons de caractère avec boiseries, moulures et parquet d’époque ou sur la belle terrasse estivale au cœur du parc, une cuisine inventive et parfumée puisant son inspiration aux sources du terroir bourguignon. La carte, qui met à l’honneur les producteurs locaux, évolue au fil des saisons et vous permettra de découvrir les secrets de la gastronomie locale. Les vins de Bourgogne occupent une place de choix dans notre carte des Vins, qui compte plus de 400 références.

 

RESERVERMENU REVEILLON DE NOEL MeNU SAINT SYLVESTRE

“Un cadre parfait pour un beau moment de gastronomie, dans la tradition française, autour de recettes créatives et soignées…”

résume le célèbre guide rouge Michelin.

 

LE BAR LOUNGE

Un pur moment de détente

Ouvert tous les jours de 15h00 à 23h00

Fauteuils Club en cuir, feu de cheminée, bibliothèque ancienne, bougies parsemées, rideaux en soie… Une ambiance cosy et chaleureuse vous attend dans notre salon.

A l’automne, vous pourrez vous détendre avec une tasse de thé ou de café et des gâteaux faits maison l’après-midi, avec un cognac ou un vieux rhum après le diner, face au feu qui crépite. Aux beaux jours, le lieu prend des allures de maison coloniale avec ses stores en bois qui délimitent le salon et se prolongent à l’extérieur autour de la vieille fontaine.

Un lieu magique et intimiste où vous seront également proposés une sélection de vins et Champagne au verre et d’alcools inédits, des cocktails aux accents d’ici ou d’ailleurs concoctés devant vous par nos barmen.

 

LE PETIT-DEJEUNER

Les matins que vous méritez

Tous les jours de 7h00 à 11h00 dans un salon dédié, en terrasse autour de la fontaine, ou dans votre chambre.

Alliance parfaite de gourmandise, de bien-être et de vitalité, notre petit-déjeuner, présenté sous forme de buffet, offre une très large sélection de produits régionaux : viennoiseries pur beurre d’Isigny, grande variété de pains et céréales, confitures maison, fruits frais et secs, œufs, fromages et charcuteries, jus de fruits frais, cafés Nespresso, large choix de thés et infusions Nunshen®. Une étape indispensable pour bien commencer votre journée.

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Hostellerie Cedre Beaune Restaurant
Hostellerie Cedre Beaune Restaurant
chef de cuisine Jordan billan
chef de cuisine Jordan billan
Hostellerie Cedre Beaune Restaurant
Hostellerie Cedre Beaune Restaurant
Hostellerie Cedre Beaune Restaurant
Hostellerie Cedre Beaune Restaurant
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Hostellerie Cedre Beaune Restaurant terrasse
Hostellerie Cedre Beaune Restaurant terrasse
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