GASTRONOMIE & LOUNGEBAR

 

HET GASTRONOMISCH RESTAURANT

Een exclusief gastronomisch adres in het hart van Beaune

Lunches open elke zaterdag & zondag

Diners open elke avond van 19.00 tot 21.30 uur (van maart tot oktober), wekelijkse sluiting op maandag en dinsdag (van november tot februari).

Alleen op reservering.

Room service 24 uur per dag, lichte maaltijden in de Bar Lounge elke dag.

Gelegen in een prachtig 19e eeuws wijnmakershuis, grenzend aan de Hostellerie, verwelkomt ons gastronomisch restaurant u in een verfijnd kader voor een onvergetelijke ervaring.

De chef en zijn gepassioneerde brigade bieden, in een suite van karaktervolle salons met antiek houtwerk, lijstwerk en parketvloeren of op het prachtige zomerterras in het hart van het park, een inventieve en geurige keuken die zich laat inspireren door de bronnen van het terroir van de Bourgogne. Het menu, dat de lokale producenten eert, verandert met de seizoenen en laat u de geheimen van de lokale gastronomie ontdekken. Bourgondische wijnen nemen een bijzondere plaats in op onze wijnkaart, die meer dan 400 referenties bevat.

 

NU BOEKEN

DE BRASERO

Uw Brasero-avond

Elke dinsdagavond van 18u00 tot 21u30 op het terras van het Restaurant - DJ-set (chill out, loungemuziek,...).

 

Laat u deze zomer verleiden door een Brasero-avond in de Hostellerie Cèdre & Spa! Na het werk, een goed glas wijn, een beetje muziek, een groene tuin.

Op het menu

Charcuterie leisteen à la Lyonnaise

~~

Charolais Rund, Tonijn of Langoustines spiesen met aardappelen & seizoensgroenten

Allemaal in de Brasero!

~~

Dessert van het moment

 

"Een perfecte omgeving voor een prachtig moment van gastronomie, in de Franse traditie, rond creatieve en nauwgezette recepten..."...

vat de beroemde Michelin rode gids samen.

DE LOUNGE BAR

Een puur moment van ontspanning

Dagelijks geopend van 15.00 tot 23.00 uur.

Clubleren fauteuils, open haard, antieke bibliotheek, strooikaarsen, zijden gordijnen, ... Een gezellige en warme sfeer wacht op u in onze lounge.

In de herfst kunt u 's middags ontspannen met een kopje thee of koffie en zelfgemaakte taarten, met een cognac of een oude rum na het diner, met uitzicht op het knapperende haardvuur. Bij mooi weer ziet de plaats eruit als een koloniaal huis met zijn houten lamellen die de woonkamer bepalen en zich buiten rond de oude fontein uitstrekken.

Een magische en intieme plek waar u ook een selectie wijnen en Champagne per glas en originele alcoholen, cocktails met lokale of buitenlandse accenten, die door onze barmannen voor u worden bereid, aangeboden krijgt.

 

TEA TIJD

Uw zondagse afspraak

Elke zondagmiddag en op feestdagen van 15:00 tot 18:00 uur in de Bar Lounge of op het terras rond de fontein.

Voor een zondagmiddag gourmet alles vlotjes. Een selectie van snacks en zoete en hartige gebakjes, allemaal zelfgemaakt. Vers gebakken madeleines, de lekkernijen van de dag, wat seizoensgebonden biologisch fruit, slagroom en een selectie van zelfgemaakte jam, karamel en chocolade. De warme drank van uw keuze, thee van het huis van Nunshen of uw favoriete koffie. Een leuk moment om te delen om uw week goed af te sluiten.

 
 

BREKFAST

De ochtenden die je verdient....

Elke dag van 7u tot 10u30 in een speciale lounge, op het terras rond de fontein of in uw kamer.

Een perfecte combinatie van delicatessen, welzijn en vitaliteit, ons ontbijt, gepresenteerd als een buffet, biedt een zeer ruime keuze aan regionale producten: pure Isigny-boter gebakjes, een grote verscheidenheid aan brood en granen, zelfgemaakte jam, vers en gedroogd fruit, eieren, kazen en delicatessen, verse vruchtensappen, Nespresso-koffie, een ruime keuze aan Nunshen®-thee en -infusies. Een essentiële stap om de dag goed te beginnen.

PICNIC

Gourmet & Discovery : Uw Chique Picknick

Reserveer uw picknickmand 24 uur voor uw activiteit of uw reis.

De ideale gastronomische pauze om te delen tijdens uw avonturen om Beaune en haar omgeving te ontdekken.

Neem met de fiets of de auto uw door ons klaargemaakte picknickmand mee op uw ritten langs de wegen van Bourgondië en geniet van de specialiteiten van de streek en het seizoen met een goed glas wijn en een adembenemend uitzicht op de prachtige landschappen.

 
120/Photos/Bar/833A8053.jpg
120/Photos/Restaurant/_J5_5912.jpg
120/Photos/Restaurant/_J5_5879.jpg
120/Photos/Restaurant/_J5_5937_resultat_resultat.jpg
120/Photos/Restaurant/_J5_5954.jpg
120/Photos/Restaurant/IMG-20200630-WA0000.jpg
120/Photos/Restaurant/IMG-20200708-WA0003.jpg
120/Photos/Restaurant/IMG-20200624-WA0003.jpg
120/Photos/Restaurant/1508_Reportage_Cedre39.jpg
120/Photos/Restaurant/bp-leCedre-exterieur nuit-012.jpg
120/Photos/Bar/bar_2-jpeg-lg.jpeg
120/Photos/Bar/Bar_1-jpeg-lg.jpeg
120/Photos/Bar/833A8145.jpg
120/Photos/Bar/833A8139.jpg
120/Photos/Bar/bar_4-jpeg-lg_1.jpeg
120/Photos/Bar/bar_5-jpeg-lg.jpeg
120/Photos/Bar/IMG-20200613-WA0004.jpg
120/Photos/Bar/IMG-20200613-WA0000.jpg
120/Photos/PetitDej/1. bp-lecedre-petitdejeuner-001.jpg
120/Photos/Restaurant/cedrebeaune_20200728_182341_0.jpg