GASTRONOMIE & LOUNGE BAR

RESTAURANT CLOS DU CÈDRE

1 ster in de Michelingids

Een exclusief gastronomisch adres in het hart van Beaune

Lunch open elke zaterdag en zondag van 12:00 tot 13:30.

Diners elke avond geopend van 19.00 tot 21.30 uur (hoogseizoen), gesloten op maandag en dinsdag (laagseizoen).

Alleen op reservering - Open voor gasten van buiten

Room service 24 uur per dag, lichte maaltijden in de Bar Lounge elke dag.

Ons gastronomisch restaurant Clos du Cè, gevestigd in een prachtig wijnbouwershuis uit de 19e eeuw, grenst aan de Hostellerie.dre, onlangs bekroond met een Michelin-ster, heet u welkom in een verfijnde omgeving voor een onvergetelijke ervaring.

Chef-kok Jordan Billan en zijn gepassioneerde brigade bieden, in een suite van karaktervolle kamers met houten lambrisering, lijstwerk en antieke parketvloeren of op het prachtige zomerterras in het hart van het park, een inventieve en geurige keuken die zijn inspiratie put uit de bronnen van de Bourgogne streek. Het menu, dat de lokale producenten eert, verandert met de seizoenen en laat u de geheimen van de lokale gastronomie ontdekken. Bourgondische wijnen nemen een bijzondere plaats in op onze wijnkaart, die meer dan 600 referenties telt.

BOEK NUHUIDIGE KAART

Onze kwaliteitsgarantie :

DE LOUNGE BAR

Een puur moment van ontspanning

Iedere dag geopend van 15.00 tot 23.00 uur

Externe klanten zijn ook welkom

Lederen Clubfauteuils, open haard, antieke bibliotheek, verspreid staande kaarsen, zijden gordijnen... Een gezellige en warme sfeer wacht op u in onze lounge.

In de herfst kunt u zich ontspannen met een kopje thee of koffie en zelfgemaakt gebak in de namiddag, met een cognacje of een oude rum na het diner, tegenover het knapperende haardvuur. Bij mooi weer lijkt het hier op een koloniaal huis met zijn houten lamellen die de salon afbakenen en zich buiten uitstrekken rond de oude fontein.

Een magische en intieme plek waar u ook een selectie wijnen en Champagne per glas en originele sterke dranken krijgt aangeboden, cocktails met accenten van hier of elders die voor uw neus door onze barmannen worden samengesteld.

BREAKFAST

De ochtenden die je verdient

Elke dag van 7.00 tot 11.00 uur in een speciale lounge, op het terras rond de fontein, of op uw kamer.

Gasten van buitenaf zijn welkom.

Ons ontbijt, een perfecte combinatie van hebzucht, welzijn en vitaliteit, wordt gepresenteerd in buffetvorm en biedt een ruime keuze aan regionale producten: Puur Isigny-botergebak, een ruime keuze aan brood en ontbijtgranen, huisgemaakte jam, vers en gedroogd fruit, eieren, kazen en vleeswaren, verse vruchtensappen, Nespresso-koffie, een ruime keuze aan thee en Nunshen®-infusies. Een essentiële stap om je dag goed te beginnen.

THE TEA TIME

Uw afspraak op zondag

Elke zondagmiddag en feestdagen van 15.00 tot 18.00 uur in de Bar Lounge of op het terras rond de fontein.

Externe klanten zijn welkom.

Voor een leuke zondagmiddag. Een selectie van snacks en zoet en hartig gebak, allemaal zelfgemaakt. Vers gebakken madeleines, de lekkernijen van de dag, wat biologisch seizoensfruit, slagroom en een selectie van zelfgemaakte jam, karamel en chocolade. De warme drank van uw keuze, Nunshen-thee of uw favoriete koffie, is een geweldige manier om uw week af te sluiten.

PICNIC

Gourmandise & Discovery :
Uw chique picknick

Reserveer uw picknickmand 24 uur voor uw activiteit of uw wandeling.

De ideale gastronomische vakantie om te delen tijdens uw avonturen om Beaune en zijn omgeving te ontdekken.

Neem uw picknickmand, door ons klaargemaakt, mee op uw wandelingen over de wegen van de Bourgogne en geniet van de specialiteiten van de streek en het seizoen met een goed glas wijn en uitzicht op heerlijke landschappen.